Saltar al contenido

Albóndigas de atún rojo en tomate con patatas fritas

Esta receta de albóndigas de atún rojo acompañadas de patatas fritas es ideal para estas fechas de Semana Santa.

Ingredientes:

500 g de de atún rojo
harina para rebozar
1/4 vaso pan rallado
1 dl de salsa de pescado tipo asiático
2 ajos picados
2 huevos
perejil picado
1 cebolla picada
unos granos de pimienta recién molidos
1/2 vaso  de salsa de tomate puedes seguir nuestra receta
aceite de oliva virgen extra

Elaboración:

No necesitaremos sal ya que utilizamos la salsa de pescado, pero podéis añadir sal al gusto.
Picamos la cebolla y la rehogamos en una sartén con una cucharada de aceite de oliva virgen extra a fuego lento. Pasados unos 3 minutos, picamos la carne del atún fresco rojo y lo agregamos a la sartén con la cebolla. Ahora agregamos el ajo picado.

Dejamos cocinar unos 5 minutos y apartamos en un bol. Ahora  agregamos los huevos batidos, el pan rallado y el perejil picado. Mezclamos bien y con la ayuda de una cuchara de postre hacemos bolitas con la mezcla de atún. Las pasamos por harina y las dejamos apartadas.

Mientras podemos ir preparando la salsa de tomate. Sigue nuestra receta. Una vez lista la salsa de tomate apartamos del fuego y dejamos reposar.

En una sartén vertemos abundante aceite de oliva virgen para freir. Cuando esté bien caliente freímos nuestras albóndigas de atún rojo.
Una vez doradas las albóndigas las introducimos en la salsa de tomate. Podemos acompañarlas de unas buenas patatas fritas.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Si continuas utilizando este sitio aceptas el uso de cookies. más información

¿Qué son las cookies? Es un fichero que se descarga en su ordenador al acceder a determinadas páginas web. Éstas permiten a 1 página web como almacenar información sobre los hábitos de navegación de un usuario ¿Qué tipos de cookies utilizan esta página web? Google Analytics: Cookies analiticas, son aquéllas que bien tratadas por nosotros, nos cuantifica el número de usuarios y así realizar la medición y análisis estadístico de la utilización que hacen los usuarios del blog.  Esto nos sirve para dar mejor información a nuestros visitantes. Puedes consultar más en los servicios de Google. Para revocar y eliminar las cookies de tu ordenador. http://www.google.com/intl/es_ALL/policies/privacy/

Cerrar