Conejo en tomate

La carne de conejo es muy saludable no tiene prácticamente grasa.

Nosotros esta vez lo hicimos con tomate, pero también frito con ajito o con naranja está muy rico.
Ingredientes:
1 conejo troceado
aceite de oliva virgen extra
1 diente de ajo
1 hoja de laurel
1 vaso de vino blanco
sal al gusto
1 cucharada de maiz
aceite de oliva virgen extra
Elaboración:
En una cazuela ponemos a calentar 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, una vez caliente agregamos el ajo picado y rápidamente la carne de conejo con la hoja de laurel. Rehogamos un minuto y agregamos el vino blanco. Dejamos cocinar y agregamos la cucharada de harina de maíz para que coja más consistencia.
Bajamos el fuego y vertemos la salsa de tomate. Dejamos cocinar durante 30 minutos.
Ya tenemos nuestro conejo en tomate listo.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *