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Poutine, patatas inundadas de gravy plato callejero de Quebec

El Poutine, es un cuenco de patatas muy famoso en Quebec. Las patatas inundadas con salsa de carne, gravy y espolvoreadas con queso es un plato callejero de Canadá delicioso.

Es una montaña de patatas fritas con salsa de carne y espolvoreada con queso fresco, yo lo hago con mozzarella.

Ingredientes:
3 patatas peladas y cortadas en tiras
aceite de oliva virgen
sal al gusto
1/2 vaso de queso rallado fresco mozzarella
salsa
1/vaso de caldo de pollo
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada y media de harina de maiz

Elaboración:

Primero elaboramos la salsa de pollo. En una cazerola derretimos la mantequilla y agregamos la harina de maiz, removemos bien y agregamos el caldo de pollo. Dejamos cocinar durante 10 minutos a fuego medio.

En una sartén ponemos abundante aceite de oliva virgen,cuando esté bien caliente agregamos las patatas  con una pizca de sal y las dejamos dorar.
Cuando estén listas las retiramos en una fuente con papel absorbente para retirar el exceso de aceite de oliva.

A continuación disponemos las aptatas en  un cuenco hondo, vertemos la salsa de pollo por encima y espolvoreamos el queso rallado.

Listas para tomar.

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