tapa de tiras de pollo empanado

INGREDIENTES

1 pechuga de pollo

1 cucharadita canela en polvo 

media cucharadita jengibre

media cucharadita Nuez moscada 

media cucharadita ajo en polvo 

media cucharadita pimienta recién molida 

un vaso de vino vino moscatel

medio vaso de agua salsa de soja

2 cucharadas miel

2 cucharadas mostaza MAILLE a las finas hierbas

Un tazón grande cereales

Cortamos la pechuga en tiras, en un bol ponemos el jengibre, la nuez moscada, la pimienta, el ajo, la miel, la soja, el vino moscatel, la mostaza y mezclamos bien. Añadimos las tiras de pollo y dejamos macerar por una hora.

Al cabo de este tiempo, ponemos una sartén al fuego con aceite, con ayuda de una batidora, trituramos los cereales y los ponemos en un plato, escurrimos bien los troncos y rebozamos con los cereales.

Cuando el aceite esta bien caliente vamos añadiendo a la sartén los troncos, freímos por ambos lados y finalizamos poniendo los troncos en una fuente cubierta con papel de cocina para que escurra el exceso de grasa, servimos inmediatamente acompañado de salsa soja o salsa agridulce.