Es una receta contundente y de las abuelas, estos potajes que en la época de invierno apetecen un montón y que luego te sientes culpable de haber tomado.
Yo os animo a prepararlo y al día siguiente iros hacer running y a disfrutar la vida. Ya que las legumbres son un producto muy recomendable y la oreja de cerdo tiene mucha gelatina.

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¡LA SEGUNDA EDICIÓN DE LA FERIA DE LA CERVEZA: BEERSTALEGRE 2017!

Hoy jueves 30 de marzo de 2017 comienza en el Palacio Vistalegre de Madrid la fiesta de la cerveza,  el 9 de abril. Hay que tener encuenta que es  a partir de las 19:00 los jueves y viernes y desde las13:00 los sábados y domingos.

Además hay música en directo, Dj’s, juegos, sorteos, comidas del mundo para acompañar a las distintas cervezas que se pueden encontrar en BEERSTALEGRE

Según los organizadores “Más de 25.000 litros de cerveza y 4.000 kilos de comida servidos, fueron testigos de la fiesta en su primera edición el año pasado”.

 

No te lo pierdas

 

Cómo preparar patatas Bravas, ese plato de bar tan madrileño

Hoy vamos a preparar un aperitivo picante muy madrileño: Patatas bravas, según parece las patatas bravas nacieron en los años 60 en un bar que se llamaba la Casona. En este bar que siempre estaba hasta arriba, entraban camiones de patatas, guindilla y ajo.
Aunque nadie sabe con exactitud, cuál es la receta y todos los ingredientes que utilizaban en la Casona.  – ya no existe este bar en la actualidad- . Uno de los bares que también tiene mucha fama y que todavía existe es el Docamar – en mi opinión es donde te puedes tomar las mejores patatas bravas en Madrid- en la plaza de quintana -metro pueblo nuevo.- ¡Son excelentes! Siempre tienen botellas de la salsa por si quieres echarte más y además se acompaña esta ración de bravas con pan.

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Cómo catar el agua, y es que hay muchos tipos de agua en el mercado con distintas mineralidades.

Y es que el agua , que de humilde acompañamiento ha pasado a reivindicar un nuevo rango en la mesa.

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Cómo preparar la masa madre de pan para preparar nuestro propio pan casero.

La masa madre es la levadura natural. Para preparar nuestro propio pan casero, podemos preparar nuestra masa madre en casa.

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¿Qué pan prefieres? ¿Te gusta el joko? ¿la corona? ¿la pita? ¿el pan ye-ye? ¿pan de hogaza?  ¿pan candeal? ¿pan crujiente? ¿pan con mucha miga? hasta pan frito.
Para los amantes del pan  hay una infinidad de formas y clases de  pan, las más conocidas: pan blanco, integral, baguette, chapata, de trigo,de maiz, de centeno, de soja, de mijo,de patata, de arroz, medias noches, suizos, scones, pan de colores…

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El vino Málaga  siempre ha estado en mi casa. Málaga es una variedad de vino de licor con denominación de origen, producido en la provincia de Málaga, España.

Es un vino dulce con carácter y fresquito está delicioso. También se le puede añadir un poco de soda y será un verdadero elixir refrescante.

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Las tortas de aceite de Inés Rosales siempre han estado en mi casa, pero sobre todo eran para desayunar o como postre.
Hace tiempo vi un video de Andalucía Sabor y utilizaban las famosas tortas de aceite con elaboraciones saladas.

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Aprovechando la breve estancia de Phoebe Green en España, asistimos a una taller de Williams Chase , la marca inglesa de vodka y ginebra premium. Además de conocer los diferentes pasos necesarios para conseguir un cóctel de 10, también supimos de cómo unas ginebras combinan mejor que otras con las tónicas, las mejores copas en las que servir el gin-tonic perfecto, cómo enfriarlos, y más detalles de interés para convertirse en todo un barman de éxito.

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La Revista MI VINO cumple 20 años.

Han sido primeros en Opus Wine,  el lema de MIVINO no es otro que TODOS UNIDOS, La revista tiene sus inicios en unas personas apasionadas por la vida, y por el vino, han ido creciendo con el tiempo, comenzaron en su casa y ahora son un referente. Su Fundadora Ana Llorente, tiene un sueño el de hacer algo rompedor, lucha por hacer una revista que se lea,  No solo es una revista de vinos y todo el mundo que relaciona a este sino también el Gran Equipo Humano que lo conforma, son una Familia con mayúsculas, entre ellos se destacó a Bartolomé Sanchez -Catador- también Yolanda-sorry de esta no me quede con  el apellido-.
Se trata de aunar a los Vinateros (Bodegas) con los Curiosos (Bebedores de buen vino)

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