Cócteles de superfoods de la mano de Oster y The cocktail room

Este jueves pasado estuvimos probando la nueva tendencia en coctelería saludable de la mano de Oster y The cocktail room en el Petit palace de la plaza de Santa Bárbara de Madrid.

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El Patio Magnum y el Restaurante Villa Magna acogerán la propuesta del prestigioso chef Colin Clague entre el 3 y el 28 de octubre

En el hotel Villa Magna tendremos este otoño la oportunidad de probar la cocina turca de Anatolia de la mano del  chef ejecutivo del restaurante Rüya en Dubái, Colin Clague con el apoyo de Turkish Airlines.

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De nuevo el campeonato de PINTXOS AMSTEL ORO de Euskadi y Navarra

 

Ya tenemos en puertas el XII Campeonato de Pintxos Amstel Oro de Euskadi y Navarra, presentado en Madrid hace unos días por chefs ganadores de las últimas ediciones del Campeonato y los campeones regionales de Navarra, Álava y Vizcaya como son Edorta Lamo e Íñigo Cojo (A fuego Negro) o Iñaki Rodaballo (Punk Bach). Grandes chefs como David Muñoz, Martín Berasategui o Raúl Balam .

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La ‘mejor Bartender del mundo’, Kaitlyn Stewart, preparar el cóctel eco: Diced Pineapples

Diced Pineapples, es el cóctel eco de Kaitlyn Stewart preparado con Tanqueray No 1.

Ha ganado el prestigioso título de la mejor Bartender del Mundo, en el certamen  ‘World Class Competition 2017’ Entre los retos que tuvo que superar fue, el Mex ECO en el que demostró que los bartenders pueden buscar nuevas formas para crear cócteles ‘eco friendly’ y su alto compromiso con el medio ambiente.

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Chipirones a lo Pelayo con salsa de soja

La receta original de los chipirones a lo Pelayo (Pelaio) son unos chipirones cocinados a la plancha sobre cebolla pochada.  Parece ser que viene de un restaurante de Gipuzkoa donde le quisieron dar un toque diferente a los chipirones aburridos de los deliciosos chipirones en su tinta. En muchas zonas pasa lo mismo se idean cosas nuevas porque los clientes se aburren de siempre las mismas raciones. En La Línea, un pueblo de Cádiz, de donde es mi abuela  se aburrían de el pulpo a la brasa que era secado en las puertas de las casas y luego se asaba en las brasas de la playa y te lo comías con un poco de limón.

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Vino Valtravieso crianza 2014, vino centrado en el terruño de Ribera del Duero

 

 

Ya os hemos hablado en este Blog de la Bodega Valtravieso de la DO. Ribera del Duero. Es una bodega con alma joven y con ganas de destacar en la zona de Peñafiel por hacer las cosas bien, siempre pensando en el clima, la uva y el terruño para elaborar vinos fáciles de beber y con mucha personalidad.La bodega lleva años investigando el suelo, optimizando podas, eliminando tratamientos sistémicos y arrancando aquéllas cepas de menor calidad para obtener el máximo potencial del viñedo, que  se encuentran situado a 920 metros sobre el nivel del mar, y algunas parcelas cercanas a los 1.000 metros de altitud.

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Odyel Profesionales del Canal Horeca, Equipamento Integral. Salón Gourmets

odyel

Canal Horeca – Odyel

La actividad del sector de Distribución es de gran importancia en nuestro país, ya que suministra a más de 360.000 establecimientos de Hostelería, Hoteles, Restauración social y otras instituciones, que dan sus servicios de comida, bebida y de ocio en toda España, tanto al consumidor local como al Turismo.

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Actimel mi opinión

 

Actimel de la marca Danone ya está en nuestras neveras asiduamente  desde 1995.  Y es que contiene una ayuda  a las defensas del organismo, una cepa patentada de una bacteriaLactobacillus casei DN-114.001, desarrollada por Danone y  que realizó un estudio con la Universidad de Navarra para ver sus beneficios.

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Pochas con oreja receta de potaje tradicional

Es una receta contundente y de las abuelas, estos potajes que en la época de invierno apetecen un montón y que luego te sientes culpable de haber tomado.
Yo os animo a prepararlo y al día siguiente iros hacer running y a disfrutar la vida. Ya que las legumbres son un producto muy recomendable y la oreja de cerdo tiene mucha gelatina.

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