Comida Gourmet y diaria Online en Lola Market

Hay ocasiones especiales en las que necesito comprar rápido y cómodo. En las que quieres quedar bien por cenas con amigos en el último momento. Otras veces por la pereza y la falta de tiempo no compras productos gourmet o delicatessen al no encontrarse en tu supermercado habitual. Incluso hay veces que se te hace cuesta arriba ir al supermercado a comprar.

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Mamá Framboise alta pastelería en Madrid accesible para todo el mundo

Alejandro Montes el  chef  y pastelero de Mamá Framboise ha renovado sus elaboraciones de alta pastelería y la quiere poner accesible para todo el público añadiendo la posibilidad que en su web www.mamaframboise.es o desde take eat easy te la lleven a casa.

A nosotros nos vuelven locos sus creaciones, nada empalagosas y realmente deliciosas. Nos encanta la idea de poder comprar y que nos lo lleven a casa.

Las novedades gastronómicas son:  Un cambio en 20 de sus piezas que se traduce en: 3 nuevos sabores de macarons, la reedición de 5 mini-tartalertas y 12 tartaletas individuales.

Alta pastelería 3.0.  ha rediseñado más de 17 creaciones dándoles forma circular, es como dice Alejandro Montes:

“Con la nueva Era 3.0, buscábamos cambiar los diseños de todas las tartaletas, crear una estética homogénea entre ellas, y que todas mantuviesen las mismas proporciones de materias primas para ofrecer una oferta gastronómica más estable. Ahora, todas las creaciones para Mamá Framboise son circulares, y se entiende que forman parte de una misma familia.” Declara Alejandro Montes ante la iniciativa.



En este caso son: 5 mini-tartaletas, (chocolate 3.0, tropical 3.0, frambuesa 3.0, limón 3.0 y caramelo 3.0) y 12 tartaletas individuales, (carrot cake 3.0, cheescake 3.0, choco-frambuesa 3.0, chocolate 3.0, frambuesa 3.0, galleta María 3.0, limón 3.0, caramelo 3.0, tiramisú 3.0, sacher cereza 3.0, yogurt y frutos del bosque 3.0 y por último la tartaleta individual tropical 3.0), la nueva incorporación a la Era 3.0, tanto en mini como en individual.

Además cuenta con tres nuevos sabores a la colección atemporal de macarons son: El macaron Tiramisú, relleno de ganache, mascarpone-café con un toque de licor Ameretto, el macaron Tropical, con sus notas de mango, lima, coco y mermelada de pasión, y el macaron de Cabra-Higos-Praliné con queso.




Havana Club 7 Historias que cuentan

Esta es ya la tercera temporada de Havana Club 7 “Historias que cuentan” Esta edición es un homenaje al periodismo que se baso sobre el arte de entrevistar.

Para ello contaron con grandes maestros de la entrevista: Montserrat Domínguez de la cadena Ser, David Jiménez director del periódico el Mundo, Fernando Sánchez Dragó ensayista y crítico literario y Olga Viza especializada sobre todo en deportes.

En el escenario de del Gran Teatro Príncipe Pío estos cuatro periodistas charlaron y compartieron con los espectadores sus vivencias y secretos en cuento a la entrevista.

Un rato ameno para disfrutar de un combinado o un mojito de Havana Club 7. Siempre con moderación

Bodegas Javier Sanz vinos gastronómicos de gran calidad

Hace unos días pudimos asistir a la presentación de los vinos de Javier Sanz de la DO Rueda, gracias a Yalocatoyo.com. El lugar elegido para conocer los vinos de la Bodega Javier Sanz fue el restaurante Los Galayos uno de los bares madrileños con sus 121 años de historia, cuentan que en sus bodegas esperaban los presos nobles y de alta alcurnia para ir a la horca de la Plaza Mayor, todo un lujo de historias que os animo a descubrir en su local. Además el ambiente fue perfecto, ya que fue acompañado por la master class musical del cantautor Miguel Dantart, qué armonizó musicalmente de cada uno de los vinos de Javier Sanz.

Miguel Dantart, cantautor evoca con sus obras y su voz al cauce del río con sus aguas en movimiento, y cascadas, voz dulce, melodiosa, evoca campo, tierra, agua, verde, sencillo pero profundo y al escucharlo paladeando los verdejos de la bodega, te transportan a los viñedos frescos con los suaves y profundos aromas, sensaciones.

Tranquilo y relajante, llena la sala con su melódica voz.

¡Toda una aventura!

La Bodega Javier Sanz ha sido elegida la “Mejor Bodega del Año” por los usuarios de Verema su propietario Javier Sanz Cantalapiedra es la cuarta generación de viticultores en su bodega familiar. Lo que destaca de su concepto de bodegas es el gran trabajo en las viñas, mimándolas y eso, junto con la gran calidad de sus uvas de verdejo y el terruño de la zona hace que se consiga unos vinos de excelente calidad que podemos disfrutran con los platos que más nos gustan.
Tiene gran variedad de vinos: Vinos blancos de uva Verdejo, vinos dulces de la misma variedad de la DO de Rueda y un vino tinto con una cepa “rara” como le gusta denominar a José Peñín y que existen muy pocas llamada “colorado”
Notas de cata:
Vino Joven Verdejo Cálsico 2015 Javier Sanz: Elaborado 100% elaborado con la variedad Verdejo de viñedos viejos de más de 40 años. Terruño arcilloso y de cantos rodados.
La vendimia se realiza de manera mecánica con despalilladora integrada, durante la noche.Se realiza una fermentación tradicional a 15ºC de temperatura en depósitos de acero inoxidable. Terminado el proceso se cría en sus propias lías durante varios meses antes de ser embotellado. 
Vista: Brillante en la copa con ligeros toques verdososos
Aroma: Frescos, pomelo dulce, piña y notas de hinojo
Boca: seco y  acidez refrescante
Precio ronda los 8€ botella
Maridaje restaurante los Galayos: Tartar de Salmón con tobico de Wasabi
V Malcorta Verdejo
La uva malcorta es una uva Verdejo escasa, rescatada por Javier Sanz después de muchos años de investigación. Es una cepa dificil de vendimiar por eso, es casi inexistente. 
Vista: Amarillo pajizo.
Aroma: Floral, cítrica
Boca: Agradable acidez y persistente 
Precio: 23€
Maridaje restaurante los Galayos: Brandada de Bacalao 
V 1863 Verdejo
El vino V 1863, es el año que se plantó las cepas. Está a punto de salid una edición limitada de 2014. Es un vino muy gastronómico.
Vista: Amarillo dorado
Aroma:Cítrico y toques anisados
Boca: Acidez moderada y persistente
Precio: 30€
Maridaje restaurante los Galayos: Sopa de Castellana

V Colorado Tinta singular
En la zona de DO Rueda, no existen los tintos como tales. Javier Sanz hace un esfuerzo de superación y elabora este tinto de uva “colorado”de los Arribes del Duero.. Este vino está bajo la DO Vinos de la Tierra de Castilla Léon
Es un vino muy equilibrado, con taninos sorprendentes.
Vista: capa baja poco brillante
Aroma: Taninos sorprendentes, florales y balsámico
Boca: Gran persistencia en boca
Precio: Todavía no está en el mercado. Es un edición limitada de 298 botellas. Añada 2013
Maridaje restaurante los Galayos: Oreja rebozada con patata azul y salsa alioli
V Dulce de Invierno Vendimia Tardia
Es un vino de vendimia tardía, con meticulosa y larga elaboración. De uva  verdejo (80%) y moldavia (20%) con secado tradicional de las uvas por el tipo de elaboración de vinos dulces.
Vista: Color oro brillante
Aromas: orejones, higos, piel de naranja
Boca: dulzor y una acidez equilibrada con sutil de madera.
Precio:20€
Maridaje restaurante los Galayos:tabla de quesos con fruta rojay frutos secos

Mad Gluten Free la feria que no te puedes perder



Mad Gluten Free es una feria internacional sobre la alimentación para celiacos. Hay tanto en Madrid como en Barcelona con más de 70 expositores.

Cada vez más las grandes empresas se conciencian y elaboran productos sin gluten. Estuvimos hace dos semanas en la feria.

Nos encantó el trato, la gran información que había, los showcooking y respuestas a preguntas que te planteas tanto cotidianas como más importantes.

Las empresas que estuvieron fueron:
San Miguel
Mahou
Estrella de Galicia
Ambar
Daura
Gullón
Nesquik
Caldo Aneto
Nocilla
Buitoni
Proceli
Celioso
Kenwood
La Celiacoteca

Una oportunidad para informarte y conocer buenos productos sin gluten

Jornadas del Vino de Méntrida en Madrid

La pasada semana se celebró la presentación de los vinos de la DO Méntrida de la zona de Toledo.

Desde 1976 existe esta Denominación de Origen, pero los viñedos en la zona desde las faldas de la Sierra de Gredos hasta la ciudad de Toledo existen desde el medievo.

El Terruño de los vinos de DO Méntrida es uno de los que me encantan, son cepas viejas de Garnacha son  vinos con aromas a frutas rojas, sotobosque, golosinasy elegante mineralidad de estos vinos.

Ahora existen otro tipo de uvas como la syrah, cabernet-sauvignon, tempranillo de tintas y sauvignon blac, chardonnay y verdejo en blancas.

Las técnicas de la elaboración de los vinos de las Bodegas de Méntrida son de gran calidad como sus vinos. Hay algunas bodegas que tienen sus barricas centenarias ubicadas en cuevas naturales, por lo que es ideal visitar y al estar cerca de Madrid es una visita obligada para los amantes del buen vino