Uno de los placeres del verano es degustar la gastronomía de la Comunitat Valenciana


Cuando llega la estación estival  vienen infinidad de productos de temporada de la huerta a nuestros mercados, a mí se me ilumina la cara viendo los puestos de las plazas abarrotados, se me vienen a la cabeza miles de recetas para preparar platos saludables y fáciles de preparar, elaboraciones van y vienen en mi cabeza, adivinando con qué vino acompañar a esas cenas con amigos bajo el cielo de la ciudad. Y qué mejor que la Comunitat Valenciana para disfrutar sus productos frescos y  su gastronomía.

El arroz es un producto estandarte de la gastronomía Valenciana, miles de variantes hay caldosos, cremosos y sobre todo sus ricas y variadas paellas. La más tradicional cuenta con verduras que se han hecho un nombre en nuestros mercados por su alta calidad, como por ejemplo que sería una paella sin su garrafó de l´Albufera, los tomates del Perelló, las típicas alcachofas de Benicarlo,… condimentada con salmorreta.

La chufa que da esa deliciosa y refrescante bebida llamada horchata es ideal para merendar junto al mar, pero es que además con la chufa hacen una delicadacerveza artesana que os aconsejo degustar con unas cebollitas aliñadas en vinagre.
No solo la Comunitat Valenciana es de huerta sino también de mar, pescados y mariscos surten las lonjas de toda España, famosa es la sepionet a la plancha, las sardinas en temporada de verano están deliciosas y los sabrosos salmonetes es un no parar.
En cuanto a los postres tradicionales me quedo con los pasteles de boniatos, dulces típicos de la gastronomía de la Comunitat Valenciana.
 Y para regar y acompañar a todos estos suculentos platos, Valencia cuenta con vinos de calidad. ¿Sabías que la primera bodega de la península ibérica estaba en la zona de Alicante? Pues sí lo estaba concretamente por Dénia, los fenicios comerciaban con vinos íberos por todo el Mediterráneo. Ahora tenemos excelentes vinos también de las zonas de Alicante, Utiel-Requena y ValenciaVinos tintos de uvas syrah, monastrell, tempranillo y recientemente cabernet,  vinos blancos dulces de una de las más antiguas uvas como es la Moscatel de Alejandria y vinos rosados de uvas monastrell y tempranillo. Además del tipo de uva tenemos que ver que hay unos vinos espumosos estupendos y otros como el Fondillón, típico vino rancio de alta graduación, licoroso ideal para acompañar a quesos azules o incluso con el dulce típico en nuestras mesas en Navidad como es el turrón de xixona.
Por lo que merece la pena acercarse a la Comunitat Valenciana este verano para disfrutar de todas sus zonas con buen tiempo, luz, sol, montaña,  playa, festivales de música y sobre todo estupenda gastronomía.
Si quieres conocer más y que  no se te escape la oportunidad disfruta de Vacacionismo y desconectar
 del asfalto mira este video 

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                                                                                                                                                                        Post Patrocinado

Noticias Gastronómicas de la Semana

Hola mundo!! estrenamos nueva sección aquí os vamos a relatar brevemente todo lo que se cuece en el mundo culinario semanalmente.

Comenzamos:

Con Habana Club 7 buenos cócteles elaborados por los más emblemáticos presentadores. Un Tributo a los presentadores de televisión en el Nuevo Teatro Alcalá que contaron sus contar sus mejores anécdotas, profesionales como Toni Garrido, Antonio Castelo, Guillermo Summers y Javier Capitán.

Los chicos de Goiko Grill abrieron su 4 local en la Glorieta de Bilbao en Madrid. Les acompañaron muchos amigos y amantes fieles de las buenas hamburguesas. En este nuevo local está en esclusiva la nueva hamburguesa pitufina con queso azul y cebolla morada. Deliciosa sin duda os recomendamos la probéis con su cóctel de ron Santa Teresa Goikopita.



El restaurante más “canalla” Punk Bach inaguró su terraza con su fiel estilo de música,un bonito diseño en su local y sobre todo excelente comida presentada elegantemente.

El Cordero De Extremadura llegó a Madrid de la mano del cocinero José Luque con suculentas recetas.

Este fin de semana MadrEAT y Asociación Turismo de Madrid, buscan un objetivo común: promover el turismo en la Comunidad de Madrid a través de la gastronomía. En ella se incorpora la nueva carpa de Renault Espace, el nuevo cohce de la marca con showcooking y catas muy especiales que no te debes perder

Anticipamos:

Hoy el Ministro Consejero Comercial de la Oficina de Asuntos Comerciales de la Embajada de Tailandia  inauguró la III edición del ‘Thai Festival’ estará en el mercado hasta el 28 de junio en la Vaguada.

La semana que viene será la “Semana de los Productos Pesqueros” en los mercados españoles, nos contarán todos los beneficios de estos productos del mar.

Alma Makro apoya a los productores locales y artesanos

El establecimiento Makro implusa la iniciativa de apoyar a los pequeños productores locales y artesanos con el fin de recuperar la forma tradicional y sostenible de producir productos e incrementar nuestra rica gastronomía.

Su apoyo está orientado a los pequeños productores y agricultores que aman su trabajo y les gustan las cosas bien hechas. Están repartidos por todo el territorio nacional desde Cantabria hasta las Islas Canarias.

En esta sección de Al Makro puedes encontrar quesos, espárragos, fresas, azafran, carnes de vacuno, de cerdo ibérico, carne de chivo, percebes, verduras…

Es grato encontrar iniciativas como ésta que rescatan, apoyan y hacen valoran nuestra gastronomía llenándola de alma y sabor.

Si deseas conocer el proyecto, MAKRO han lanzado el vídeo ‘El Último Día’ en el que el ganadero cántabro Ángel Pérez, uno de los protagonistas, explica la iniciativa de Responsabilidad Social.

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