Ingredientes
3 huevos
500 ml de leche
150 g de harina
1 pizca de sal
Un trocito de tocino o un poco de mantequilla para engrasar la sartén
(Opcional) 1 cucharada de azúcar si las quieres dulces
Preparación
Bate los huevos en un bol grande.
Añade la leche poco a poco mientras mezclas.
Incorpora la harina tamizada y remueve hasta obtener una masa fina y sin grumos.
Añade una pizca de sal (y azúcar si las prefieres dulces).
Deja reposar la masa 20 minutos.
Calienta una sartén antiadherente y úntala con un poco de tocino o mantequilla.
Vierte un cucharón pequeño de masa y mueve la sartén para cubrir toda la superficie.
Cocina unos 20–30 segundos, dale la vuelta con una espátula y cocina el otro lado.
Repite hasta terminar la masa.
Sírvelas calientes con azúcar, miel, mermelada, chocolate… ¡o como más te gusten!
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