Fáciles · Elegantes · Perfectos para Fin de Año

En Nochevieja apetece algo especial, pero sin pasar horas en la cocina. Estos canapés son frescos, vistosos y tienen ese punto festivo que queda genial en la mesa mientras brindamos y charlamos. Ideales para preparar con antelación y disfrutar sin prisas.

Ingredientes (12–15 canapés)

12–15 tostadas pequeñas o crackers salados

150 g de queso crema (natural o con un toque de limón)

100 g de salmón ahumado

½ granada (solo los granos)

Eneldo fresco o cebollino picado

Un chorrito de aceite de oliva virgen extra

Pimienta negra recién molida

Ralladura fina de limón (opcional)

 Preparación

Unta el queso crema generosamente sobre cada tostada o cracker.

Coloca el salmón ahumado formando pequeñas ondas o pliegues para darle volumen.

Añade unos granos de granada por encima: aportan frescor, color y un contraste delicioso.

Termina con eneldo o cebollino, un hilo de aceite de oliva y un toque de pimienta.

Si te gusta el punto cítrico, añade un poco de ralladura de limón justo antes de servir.

 Truco “Gastronomía y una pizca”

Puedes cambiar el salmón por trucha ahumada o hacerlo vegetal con queso crema y aguacate.

Sirve los canapés sobre una tabla bonita con uvas, frutos secos y alguna ramita verde para un efecto fiesta total.

 Maridaje sugerido

Cava brut o brut nature

Vino blanco joven y fresco

O una cerveza suave tipo lager o pilsner

Un bocado sencillo, elegante y lleno de color para despedir el año como se merece.

🥂✨ ¡Feliz Fin de Año desde Gastronomía y una pizca!