Ginos reinterpreta un clásico italiano con acento español

Ginos, la marca de restauración italiana vuelve a sorprender a sus consumidores con dos nuevas propuestas que reinventan un clásico de su cocina: Linguine alla carbonara e panceta con manchego y Mafalde alla carbonara e paleta ibérica con boletus.

Inspiradas en la esencia de la carbonara tradicional, estas recetas combinan tradición y creatividad, conectando lo mejor de Italia y España en cada plato, ofreciendo una experiencia auténtica pensada para no dejar indiferente a nadie y con las que el protagonismo recae en la calidad de sus ingredientes; panceta de Salamanca, seleccionada por su sabor intenso y su equilibrada infiltración, o la paleta ibérica, reconocida por su textura jugosa y matices profundos, que elevan cada elaboración y aportan un carácter diferencial.  Con estas nuevas recetas, Ginos amplía su carta y refuerza su apuesta por la innovación y la fusión gastronómica.

 

Reinventando un clásico

La cremosidad de la salsa carbonara tradicional junto al queso de oveja manchego DOP y la pimienta negra forman el equilibrio perfecto en la nueva receta de Linguine alla Carbonara e panceta con manchego, coronada con un delicado velo de panceta ibérica de Salamanca, este plato aporta intensidad y un punto crujiente e irresistible a un clásico ya de sobra conocido por todos los amantes de la cocina italiana, esta vez, con un toque muy español.

Por su parte, la segunda receta creada por la marca, Mafalde alla Carbonara e paleta ibérica con boletus, eleva la carbonara clásica a través de una mezcla de ingredientes que fusionan lo mejor de Italia y España, joyas gastronómicas como la paleta ibérica, el boletus, la pimienta negra o el queso pecorino romano DOP, logrando así el equilibrio perfecto entre profundidad de sabor, matices y la textura característica de esta pasta.